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キャラ弁
材料 ★豆腐ハンバー...
にんじんパウダー入り 卵白でにんじんケーキ
焼きあがってくると、にんじんの甘い香りが部屋中に香って幸せ〜〜な気分です。 表面の焼き目がにんじんのおかげ？綺麗に出て型からはがすまではかなりいい感じでした。 ほんのりオレンジ色に染まっていてかわいらしいです。（写真では真っ白に見えますが・・・しかもぼけてます。すみません。） 味もにんじんの香りと、ほんのりとにんじんの甘みがあってパウダーをほんの少し入れただけで深みが出ているようです。
にんじんパウダー入り 蒸しパン
今回は色が綺麗に出てます。オレンジでかわいらしいです。 オレンジ色が綺麗で香りもあるし、甘みがぐっと出てました。 にんじんの栄養吸収を考えると油を少し入れると良いです。 レーズン以外にも栗やさつま芋、甘納豆などでも美味しいです
にんじんパウダー入り 野菜ジュース
朝これ一杯でかなりのまんぞく度です。 野菜は入れすぎると、ムース状になるので様子を見て入れてください。
にんじんゼリー
生のにんじんは、煮てミキサーで砕いてから加えるので手間がかかり、 作業段階で味も少し変わってくるが、パウダーは手軽な上、 にんじんそのものの風味も損なわれることがない。
ニンジン入りのゴーヤシェイク
ニンジン入りのゴーヤシェイクはこの季節、厳しいものがありました。 真夏に作り過ぎたゴーヤと、晩夏に買い過ぎたバナナが冷凍庫にみっちり、 ニンジンパウダー投入で、起死回生かと思われましたがいかんせん、体の芯から冷えきります。
エビフライと野菜のホットサンド にんじんパウダーのタルタル添え
中の具材をいろいろ変えたり、パウダーをコーンや小松菜、紫芋などに変えると彩が増えます。
にんじんリゾット
にんじんそのものの香りが強く、味わい深いです。 超微粒のパウダーで溶けやすく、食材になじみやすいのもいい。 保存しやすく、常に新鮮さを感じます。
キャロットメレンゲ
メレンゲを作るボウルは、水滴などついていないきれいな状態にしておくこと。また、チョコレートでデコレーションする場合は、食べる直前にすること。
川越直子さんの「キャロットクレープ巻き＆キャロットなピラフ」
お野菜畑のにんじんパウダーの原料は、ミネラル豊富な北海道・富良野産のにんじん。いつものお弁当にも、このにんじんパウダーで明るいオレンジ色を取り入れれば、色合いも栄養もしっかり考えることができます。今回レシピを伺ったのは、東京・世田谷で料理教室「サロン ド ルージュ」を主宰する川越直子さん。忙しい朝にも手軽にできる、栄養満点のおいしいお弁当メニューを教えていただきました。
彦坂紗矢香さんの「クリームブリュレキャロット」
北海道の富良野ですくすくと育ったにんじんのパウダーには、野菜本来の甘みとミネラルがたっぷり入っています。免疫力を高め、肌にもいいとされるβ-カロチンなど、栄養も満点。野菜嫌いな方にこそ食べてほしいおいしいにんじんのお菓子を、東京・自由が丘でお菓子教室を主宰する彦坂紗矢香さんに教えてもらいました。鮮やかなオレンジ色のにんじんパウダーはいろんなお菓子に応用できるそうです。ぜひお試しを。
国産にんじんパウダー
国産にんじん使用。料理に手間をかけられない忙しいワーキングウーマンの方々や単身赴任のお父さん、1人暮らしの学生さんなど、野菜不足が気になる方にもオススメです。
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