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細村幸枝さんの「ほうれん草パウダーのベーグル」
どんな料理に入れてもきれいなグリーンが映える、栄養満点のほうれん草パウダー。レバーに匹敵するほどの鉄分、アンチエイジングにも注目のベータカロチン、デトックス効果の高いカリウムや食物繊維......。ほうれん草ならではの恵みがぎゅっとつまったほうれん草パウダーを使って、今回は神奈川県横浜市でパン教室 Enchanteを主宰している細村幸枝さんに、ヘルシーでおいしいベーグルパンを作っていただきました。
細村幸枝さんの「むらさき芋パウダーの２色ブレッド」
食物繊維はもちろん、ビタミンやミネラルなど栄養価の高いむらさき芋。ブルーベリーに含まれることで知られるアントシアニンも豊富で、これは疲れ目や肝機能の健康、アンチエイジングへの効果も期待できるポリフェノールの一種。それらの栄養素はすべてそのまま、発色もきれいなむらさき芋のパウダーを使ったパンを、神奈川県横浜市でパン教室 Enchanteを主宰している細村幸枝さんに作っていただきました。
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